蜜桃屋

咱家愛女快生日了
阿木我要加緊腳步練習做蛋糕
今天就先練習基礎的磅蛋糕吧～

無鹽奶油50G。放置室溫軟化


蛋白一個。打散


蛋黃一個


砂糖50G
（這個甜度人吃剛好 如果要給狗狗吃 要減量喔）


低筋麵粉60G、泡打粉1/4小匙。過篩


之後的步驟沒時間拍照了

步驟一：將軟化的奶油攪打成Cream狀
步驟二：砂糖分三次加入，攪拌均勻
步驟三：待"二"攪拌至濃稠後 加入蛋黃繼續攪拌至蛋黃和奶油完全融合成Cream狀
步驟四：打散的蛋白 分三次加入 攪拌均勻
步驟五：已過篩的粉類 先篩入一半的份量
步驟六：從底部翻攪，把橡皮刮刀以順時鐘方向攪動 （但不是畫圈的方式喔）
步驟七：混合到沒有乾粉後，再篩入另一半粉類 輕輕混合至沒有乾粉為止
步驟八：將麵糊倒入烤模中，烤箱先以170度預熱，之後烤五分鐘

步驟九：將"八"取出，在麵糊中央縱化出一條線
 

步驟十：再將麵糊放入烤箱再烤20分鐘即可


放涼後 切開看看
還是有些氣孔哩 不知道是不是麵糊倒入烤模後 沒有把空氣敲出的關係


趕快拿給我最忠實的粉絲吃吃看
等等喔 阿木拍照先
 

等完 還要再頂頂才行


請吃～


這個磅蛋糕 真的是蛋糕耶
不是發糕了
嗚嗚 真感動
我一定要大力感謝送我電動攪拌機的幾個好朋友們
下次我做蛋糕給妳們吃吧^^