話說~拉喜小朋友 最近發生了一件烏龍事
為了平覆他的幼小心靈
我決定作個餅乾送給他
還記得上星期我買了超大一袋地瓜吧?!
那就拿地瓜來做餅乾吧~
但我必須先說
烤這款餅乾 不知道什麼原因
餅乾怎麼都烤不酥脆
等烤的夠硬 表面也有焦色
檢討後 猜測原因有好幾個
其一:地瓜份量太多
導致水份太多 才會這麼難烤
其二:微波烘烤箱沒有烤盤 是烤架
導致溫度不太夠
不曉得是不是這些原因啦
我只希望不是因為烤箱的緣故
總之 成品不是我希望的口感
但是 口味很不錯喔
老公也說不錯吃 只是口感出了點問題
希望拉喜別介意
P.S 我家試吃大隊小組長 依然捧場 吃的很開心 喔~ 我好愛她^^

奶油乳酪 100G,放置室溫軟化
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地瓜 一條,蒸熟後 壓成泥
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中筋麵粉 200G,過篩
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芝麻粉 一湯匙
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將所有材料揉成不沾手的麵團
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放入冰箱 冰1小時
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切成薄片
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烤箱以160度預熱
材料放入後 以160度 烤大約30分鐘
出爐囉~
看到成品了吼
周邊都有焦色 可是 中心部分卻不夠硬脆
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拉喜小朋友
如果你不喜歡
那我再做別款給你好了

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